Yemek & Mekan

1. Menemen + tam buğday ekmeği Yumurta, domates ve biberle doyurucu bir başlangıç; yanına tam buğday ekmeği ve bir bardak çay iyi gider. Evde 10-15 d…

1. Klasik Türk kahvaltısı: Beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık, haşlanmış yumurta ve tam buğday ekmeği dengeli ve doyurucu bir başlangıç. Acele…

1. Fırında sebzeli tavuk Tavuk but, patates, biber ve soğanı tepsiye diz; zeytinyağı, kekik ve pul biberle 200 derecede 45 dakika. Bulaşığı az, doyur…

1. Balık ekmek Eminönü ve Karaköy sahili balık ekmeğiyle özdeşleşmiştir. Yanında turşu suyu içmek gelenek haline gelmiştir. 2. Midye dolma Baharatlı…

1. Kaburga dolması Kuzu kaburgasının içi baharatlı pilavla doldurularak uzun süre pişirilir. Mardin mutfağının özel gün yemeklerinden biridir. 2. İkb…

1. Fırın kebabı Kuzu etinin uzun süre fırında pişirilmesiyle yapılan ve pideyle servis edilen bir Konya klasiği. 2. Bamya çorbası Kurutulmuş bamya il…

1. Kayseri mantısı Çok küçük boyutuyla ünlüdür, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilir. 2. Pastırma ve sucuk Kayseri pastırması ve sucuğu…

1. Harita uygulamalarındaki yorumlar Sadece puana değil, yorum sayısına da bak. Yüzlerce yorumu olan ve puanı tutarlı yerler genellikle güvenilirdir.…

1. Künefe Hatay'ın en bilinen tatlısı. Tel kadayıf arasına tuzsuz peynir konularak pişirilir ve sıcak servis edilir. 2. Humus ve mezeler Humus, muham…

Geleneksel iskender için Bursa'nın tarihi merkezi olan Osmangazi ilçesi, özellikle Heykel ve Kapalıçarşı çevresi iyi bir başlangıç noktasıdır. Bu böl…

1. Çiğ börek Eskişehir'in en meşhur lezzeti. Kırım Tatarlarından gelen bu börek ince hamur içine çiğ kıyma konularak kızartılır ve ayranla yenir. 2.…

1. Kuymak ya da muhlama Mısır unu, tereyağı ve yöresel peynirle yapılan bu yemek uzayan kıvamıyla bilinir ve genellikle kahvaltıda yenir. 2. Hamsi Me…

Harita uygulamalarında puanı yüksek ve yorum sayısı fazla olan yerleri listele, yorumlarda yerel halkın yazdıklarına dikkat et. Öğle saatinde esnafın…

1. Kebaplar Ali Nazik, simit kebabı ve patlıcan kebabı Antep mutfağının öne çıkan lezzetleri arasında. 2. Beyran Kuzu eti ve pirinçle yapılan acılı b…

1. Boyoz İzmir'e özgü, katmanlı ve yağlı bir hamur işi. Genellikle haşlanmış yumurta ve çayla sabah yenir. 2. Kumru Susamlı özel bir ekmeğin içine su…

1. Ankara tava Kuzu eti ve arpa şehriyesiyle yapılan, şehirle özdeşleşmiş bir yemek. 2. Döner ve İskender Ankara döner konusunda iddialı bir şehirdir…

1. Kadıköy Çarşısı Balıkçılar, şarküteriler, turşucular ve esnaf lokantalarıyla dolu bu çarşı sokak sokak gezilip tadılacak bir yer. 2. Esnaf lokanta…

1. Boğaz'ın Rumeli yakası Arnavutköy, Bebek, Rumelihisarı, Tarabya ve Sarıyer hattı boğaz manzarasıyla balık yemek için en bilinen bölgelerdir. 2. An…

1. Meyve ve yoğurt Doğranmış meyveyi yoğurtla karıştırmak hem kalsiyum hem vitamin açısından iyi bir ara öğün. 2. Peynirli mini sandviç Tam buğday ek…

Meyveleri yıkayıp doğra, şekerle birlikte tencereye koy ve birkaç saat ya da bir gece beklet. Meyve suyunu salınca kısık ateşte pişirmeye başla ve üs…

1. Meyveli yoğurt dondurma Süzme yoğurdu dondurulmuş meyve ve biraz balla rondodan geçir, hemen ya da kısa süre dondurucuda bekletip ye. 2. Karpuz ve…

Bal kabağının kabuğunu soy, çekirdeklerini çıkar ve iri dilimler halinde kes. Dilimleri geniş bir tencereye diz ve aralarına şeker serp. Genelde bir…

1. Kupta kek Bir kupa iki kaşık un, iki kaşık şeker, bir kaşık kakao, bir yumurta ve biraz süt ve yağ ekleyip karıştır. Mikrodalgada yaklaşık bir buç…

Oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağını yarım su bardağı pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar karıştır. Bir paket vanilya ve yaklaşık iki su ba…

1. Buzlu filtre kahve Normalden biraz daha koyu demlediğin filtre kahveyi buzla dolu bir bardağa dök. Buz eriyince kahve sulanmasın diye koyu demleme…

1. Ihlamur Türkiye'de akşamların ve kış günlerinin klasiği. Hafif ve yumuşak bir tadı vardır, biraz balla tatlandırılabilir. 2. Papatya çayı Akşamlar…

1. Siyah çay Kahveden daha az kafein içerir ve Türkiye'de zaten sabahların klasik içeceğidir. 2. Yeşil çay Hafif kafeinli ve sade bir alternatif. Kay…

Çaydanlığın altındaki suyu kaynat. Demliğe kişi başı yaklaşık bir tatlı kaşığı çay koy ve üzerine biraz kaynar su dökerek çayı ıslat. Demliği kaynamı…

Kahve sulu geliyorsa önce kahve miktarını artır. Çok sert ya da acı geliyorsa kahveyi biraz azalt ya da daha iri çekilmiş kahve kullan. Öğütme boyutu…

Cezveye bir fincan soğuk su, bir buçuk ya da iki tatlı kaşığı taze çekilmiş Türk kahvesi ve isteğe göre şeker koy. Cezveyi ocağa koymadan önce iyice…