Öneri Sepeti Ekibi
Platformun yönetici hesabı.
0 faydalı oy
Hamur için un, su, tuz ve biraz mayayla yumuşak bir hamur yoğur, dinlendir. Harç için yağsız olmayan kıymayı çok ince doğranmış soğan, biber, domates…
İnce köftelik bulguru geniş bir kaba al ve bulgurun hizasını biraz geçecek kadar sıcak su ekle. Üstünü kapatıp en az 20 dakika şişmeye bırak. Bulgur…
Bir tencerede tereyağı ya da sıvı yağda doğranmış soğanı kavur. Bir kaşık domates salçası ve isteğe göre biber salçası ekleyip kokusu çıkana kadar çe…
Tavuğu küp ya da şerit halinde doğra ve kağıt havluyla kurula. Geniş bir tavayı iyice ısıt, az yağ koy ve tavukları tek kat olacak şekilde ekle. Tava…
Bir tencerede tereyağını erit, iki kaşık unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavur. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sıcak süt ekle ve topaklanmayan bir…
Karnıyarık etli bir yemektir. Patlıcanlar kıymalı, soğanlı ve domatesli bir harçla doldurulur ve genellikle sıcak olarak, yanında pilavla servis edil…
Soğansız menemen daha çok domates ve biberin tadını öne çıkarır, daha sulu ve hafif olur. Pek çok kişi kahvaltıda bu sadeliği tercih eder. Soğanlı me…
Bağlayıcı olarak bayat ekmek içi ya da galeta unu kullan. Ekmeği ıslatıyorsan suyunu sıkmayı unutma. Bir yumurta da harcı toparlamaya yardım eder. Ha…
1. Yaprak seçimi İnce ve damarları belirgin olmayan yapraklar daha kolay sarılır. Salamura yaprak kullanıyorsan tuzunu almak için birkaç kez sıcak su…
İç harç için kıymayı soğanla kavur, ceviz içi ve baharat ekle, iyice soğut. Sıcak harç hamuru yumuşatıp yırtılmasına neden olur. Ellerini ıslatarak h…
Hamuru iki ya da üç parçaya bölüp oklavayla ince aç. Oklavan yoksa merdane de iş görür. Kareler halinde kes, ortalarına rendelenmiş soğan ve baharatl…
Soğan ve havucu yağda kavur, bir kaşık un ya da salça ekleyebilirsin. Yıkanmış mercimeği ve suyu ekleyip mercimek tamamen dağılana kadar pişir, sonra…
Harç için kıymayı kavur, doğranmış soğan, sivri biber, sarımsak ve domatesi ekle. Tuz ve karabiberle tatlandır. Kızarmış patlıcanları fırın kabına di…
Fasulyeyi temiz suda yaklaşık 10 dakika haşlayıp bu suyu da dökmek, gaz yapan bileşenlerin bir kısmının uzaklaşmasına yardımcı olur. Ayrı bir tencere…
Tencerede tereyağı ya da sıvı yağı ısıt, pirinci ekleyip birkaç dakika şeffaflaşana kadar kavur. Bu aşama tanelerin birbirine yapışmasını önler. Piri…
1. Fırında somon Somon filetoyu yağlı kağıda koy, zeytinyağı, tuz ve limonla tatlandırıp 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişir. Kılçık derdi neredeys…
1. Ev yapımı patlamış mısır Tencerede az yağla patlatılan mısıra tuz, tereyağı ya da toz kırmızı biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin. 2. F…
1. Tavuk ve bulgur pilavı Protein ve karbonhidratı bir arada içerir, kas onarımı ve enerji yenilemesi için klasik bir tabaktır. 2. Yumurta ve tam buğ…
1. Çorbayla başla Mercimek, ezogelin ya da sebze çorbası uzun açlıktan sonra mideyi yormadan hazırlar. 2. Ana yemek Etli ya da tavuklu bir sebze yeme…
1. Karnıyarık Kızartılan patlıcanların içi kıymalı harçla doldurulup fırında pişirilir. Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. 2. Patlıcan sa…